頤科尚元――國(guó)際化功能性食品配料供應(yīng)商 進(jìn)口 荷蘭Ten Kate－－功能性膠原蛋白專家 鄭州　頤科尚元――中國(guó)總代　400-6465-881 膠原蛋白粉PF 說明 使用豬肉為原料，經(jīng)歐盟/美國(guó)農(nóng)業(yè)部許可生產(chǎn)，適合人類食用。 所用原料不含豬頭肉、MRM、大豆、玉米或其衍生產(chǎn)品。 膠原蛋白粉PF應(yīng)用 為最終產(chǎn)品帶來出色的乳化作用和極高的凝膠強(qiáng)度。PF適合乳化型肉制品，例如漢堡肉餅、餡料、法蘭克福香腸、意大利臘腸、生鮮香腸以及脂肪乳劑等。 保水和保油指數(shù)：1:10:10。因產(chǎn)品富含 膠原蛋白質(zhì)，也可作為保健食品使用。 膠原蛋白的優(yōu)點(diǎn): ?結(jié)實(shí)結(jié)構(gòu) ?中性的味道 ?降低成本 ?沒有過敏原 ?沒有轉(zhuǎn)基因 ?容易生產(chǎn) ?凍結(jié)/ 解凍的穩(wěn)定 ?提高柔軟度 ?更加多汁 膠原蛋白粉PF聲明 本產(chǎn)品符合歐盟指令 853/2004/EF 及 1334/2008/EC，可標(biāo)記為 （天然）豬肉調(diào)味料、豬肉湯料、豬肉蛋白質(zhì)及豬肉膠原蛋白。 遵守當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。 本產(chǎn)品產(chǎn)自荷蘭一家獲美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的工廠（許可證編號(hào)：DK215）。 膠原蛋白粉可以用于幾乎任何肉制品，不論肉類和質(zhì)量, 擴(kuò)展, 處理參數(shù)和互補(bǔ)功能成分。 為什么使用 膠原蛋白粉PF產(chǎn)品? 1、保水和保油能力 PF產(chǎn)品在水中和脂肪或油中是結(jié)合自重的20 多倍，并且有很好的乳化能力。 2、中性味道和顏色 溫和處理的PF產(chǎn)品在味道和顏色方面是中性的。結(jié)合很低的用量，確保對(duì)成品的味道和顏色沒有副作用。 3、高產(chǎn) PF可以減少高達(dá) 10%或更高的烹飪損失,取決于肉質(zhì)，擴(kuò)張水平和處理參數(shù)。 4、紋理建立 PF是溫和處理的,多頭的，半長(zhǎng)分子鏈長(zhǎng)度，天然的膠原蛋白產(chǎn)品，當(dāng)膠化后，自身會(huì)提供一個(gè)肉質(zhì)結(jié)構(gòu)。當(dāng)融合在成品中，可以和成品肉反應(yīng)，支持原來肉的紋理。在肉中合理均勻分配劑量，提高多汁，紋理，切片和彈性。 5、脫水收縮控制 PF產(chǎn)品可以有效降低切片和真空或食品保鮮包裝產(chǎn)品的脫水收縮，從而讓成品看起來更開胃，降低微生物腐爛的危險(xiǎn)。 6、凍融穩(wěn)定性 PF產(chǎn)品可以提供給你儲(chǔ)存在凍結(jié)條件下的半成品和成品凍融的高產(chǎn)率。 膠原蛋白粉 PF外觀 顆粒大小: 各種粒徑 (要數(shù)據(jù)表) 味 道: 中性到略帶肉味 顏 色: 淡奶油色 (天然蛋白質(zhì)) 荷蘭Ten Kate 膠原蛋白的保存期限及儲(chǔ)存辦法 保存在陰涼干燥處，避免陽光照射，未拆封情況下18個(gè)月。 頤科尚元――我們提供的不只是產(chǎn)品，而是綜合解決方案。 技術(shù)團(tuán)隊(duì)：荷蘭Ten Kate、丹尼斯克、芬美意、國(guó)民淀粉、阿果安娜 頤科尚元提供：荷蘭Ten Kate、丹尼斯克、國(guó)民淀粉、芬美意香精等產(chǎn)品 （酸奶菌種、天然果膠、益生菌、木糖醇、復(fù)配穩(wěn)定劑、乳化劑、變性淀粉等） 頤科尚元：400-6465-881 0371-6533 5944 客服ＱＱ：641878235 94653648