英敏特報告顯示，2014年中國冰淇淋消費額達到114億美元，消費了全球1/3的冰淇淋，超越美國成為全球最大市場，且未來年增長速度在10%左右。在巨大市場潛力的感召下，中外乳企都在加碼冰淇淋市場。冰淇淋品類的毛利非常高，可以對沖乳業(yè)的低迷，也適合廠家、經銷商以及終端對利潤的需求點。

獨立市場研究咨詢公司英敏特報告顯示，2014年中國冰淇淋消費額達到114億美元（約合708億元），消費了全球1/3的冰淇淋，超越美國成為全球最大市場，且未來年增長速度在10%左右。在巨大市場潛力的感召下，中外乳企都在加碼冰淇淋市場。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出，冰淇淋這個品類毛利非常高，可以對沖乳業(yè)的低迷，也適合廠家、經銷商以及終端對利潤的需求點。

外資乳企都來了

在中國巨大市場潛力的感召下，外資乳企都在加碼中國市場。日本明治在廣州投資的新冰淇淋工廠去年正式投產，明治冰淇淋此前在中國市場銷售多年，但一直是與中方合資經營。獨資新公司的開業(yè)以及廣東新工廠的投產，意味著明治要在中國拓展冰淇淋業(yè)務了。    

今年6月，新西蘭乳企恒天然將新西蘭冰淇淋第一品牌Tip Top引入中國市場。據恒天然方面介紹，Tip Top進入中國市場采用的是線上銷售模式，24小時冷鏈配送。將Tip Top引入中國市場，也預示著恒天然這家全球最大的乳制品原料供應商試圖擺脫原料供應商這一身份，介入利潤更高的產品端。

本土乳企回歸    

在國內乳制品受到低價進口奶沖擊以及乳制品消費增速放緩的雙重壓力下，本土乳企重新殺入冰淇淋市場。    

今年8月，廣東燕塘乳業(yè)正式發(fā)布旗下冰淇淋品牌——“詩華諾”，同時上市了多款詩華諾品牌冰淇淋。這已是該公司近一個月第二次推出冰淇淋新產品。燕塘乳業(yè)在1970年代曾出過冰淇淋產品，但后來淡出市場。  

北京三元股份也不打算放過冰淇淋這個搖錢樹，選擇收購八喜母公司艾萊發(fā)喜來增強賺錢業(yè)務板塊。今年年初，三元股份宣布收購艾萊發(fā)喜90%股權，這部分股權預估價值13億元。

新的利潤增長點    

無論是外資乳企還是本土乳企，都以增加冰淇淋產品的方式來對沖乳業(yè)的低迷。燕塘乳業(yè)表示，2016年上半年，受進口低價奶大量涌入的沖擊和國內乳制品消費低迷、增速放緩的雙重影響，國內乳品行業(yè)形勢依舊困難，行業(yè)競爭態(tài)勢嚴峻。    

冰淇淋行業(yè)的利潤率遠遠高于液態(tài)奶和嬰幼兒配方奶粉。乳業(yè)專家宋亮指出，高端冰淇淋行業(yè)近些年保持了30%的行業(yè)增速，這成為乳企新的利潤增長點。“三元在冰淇淋市場的一系列舉措釋放強烈的信號，在把冰淇淋作為產品延伸的重點方向，很多乳企都在加大冰淇淋板塊的比重”，朱丹蓬表示，乳企加碼冰淇淋不僅因為業(yè)務有延續(xù)性，更是因為冰淇淋代表著未來。

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