頤科尚元――國際化功能性食品配料供應(yīng)商

     酸奶產(chǎn)品作為乳制品中銷售增長最快的一類，乳企對其市場份額的競爭日益白熱化。日前，廣東本土唯一一家上市乳企燕塘，在60周年之際發(fā)起了史上最強大的新品風(fēng)暴——接連發(fā)布了“味嚼2016”“歲月臻典”和“益生君”三大系列近十款酸奶新品，欲搶食華南酸奶市場。

     和酸奶巨頭過招，燕塘勝算幾何？分析人士認為，雖然伊利、蒙牛、光明在酸奶市場的地位相對牢固，但因市場空間廣闊、區(qū)域市場之間消費特點不同，具備規(guī)模優(yōu)勢的區(qū)域品牌專注精耕地方市場，也可以獲得成長機會。

燕塘力推酸奶新品

     在廣東以新鮮奶聞名的燕塘牛奶，在60周歲時嘗試“變身”，力推酸奶新品，并以主打健康概念的益生菌酸奶為發(fā)力點。

記者獲悉，此次燕塘發(fā)布了包括“味嚼2016”“歲月臻典”和“益生君”三大系列近十款新品，除了味嚼系列主打藍莓燕麥谷物酸奶概念外，其余新品都添加了LABS四種活性益生菌群（即保加利亞乳桿、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌）。

     作為廣東本土唯一一家上市乳企，燕塘在2014年成功登陸中小板后，除了加速上游奶源建設(shè)以外，還投資近6億元在廣州建設(shè)旗艦工廠。目前，燕塘正與杜邦公司合作，利用益生菌來加強產(chǎn)品研發(fā)力度。

    “益生菌在乳制品中尤其受重視，目前全球有4億-5億人在消費益生菌乳制品，去年全球的巿場總值超過300億美元，且年增速達到15%-20%。”資深乳業(yè)專家王丁棉表示，包括益生菌乳飲品、酸奶在內(nèi)的益生菌乳制品，已崛起成為行業(yè)“新貴”。

     據(jù)了解，燕塘在2015年推出了谷物酸奶等新品，市場表現(xiàn)可圈可點。燕塘2015年報顯示，報告期內(nèi)，谷物酸奶、泡泡果酸奶、180ml單杯酸奶、學(xué)童奶、煥青奶、山楂酸奶等多個新品密集面市，產(chǎn)品架構(gòu)進一步完善。其中，屋頂型谷物酸奶與全國首創(chuàng)的泡泡果酸奶飲品銷量領(lǐng)先，深受消費者喜愛，成為公司營業(yè)收入的亮點之一。

酸奶市場增長迅猛

     燕塘在60周歲時嘗試“變身”，并將發(fā)力點聚焦在酸奶，看中的是酸奶市場的發(fā)展前景。在中國乳制品行業(yè)，酸奶無疑是這幾年增長最迅猛的品類。以低溫酸奶為例，據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，全國低溫酸奶市場容量為99億元，行業(yè)增長率為9%。

     平安證券研報指出，從增速、空間、競爭格局看，低溫酸奶市場景氣度均較高，預(yù)計2016-2017年收入規(guī)模將同比增長15%-20%。在蒙牛2015財報眾多并不夠漂亮的數(shù)據(jù)之中，酸奶板塊業(yè)績交出了不錯的成績。數(shù)據(jù)顯示，蒙牛2015年酸奶業(yè)務(wù)收入同比增長55.5%，貢獻液態(tài)奶總收入的26.6%，提升了9.4個百分點。

     來自市場咨詢公司英敏特的數(shù)據(jù)顯示，2013年中國的酸奶人均年消費量為每人1.8公斤，但與歐洲領(lǐng)先市場的人均消費量約為20公斤相比，其人均消費量則要低很多。2009至2014年，酸奶總市場銷售量實現(xiàn)翻倍，增長了111%。

     業(yè)內(nèi)預(yù)計，在未來5年內(nèi)，中國酸奶零售市場將持續(xù)增長，2019年的銷售量達到412.8萬噸，銷售額達605億元。酸奶市場之所以這么熱，中國品牌研究院研究員朱丹蓬分析認為，這主要是由于消費市場對乳品營養(yǎng)需求的持續(xù)升級以及乳企對高利潤的追逐。

成乳企較量新戰(zhàn)場

     由于較高的利潤率以及市場潛力，酸奶市場目前已成為乳企的爭奪焦點。乳業(yè)高級分析師宋亮指出，企業(yè)為了保證業(yè)績穩(wěn)定增長，未來將加快酸奶品類發(fā)展，替代白奶作為穩(wěn)定收入、提高利潤的基礎(chǔ)產(chǎn)品。

     伊利、蒙牛、光明在酸奶市場已經(jīng)形成了牢固的地位。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年蒙牛、光明、伊利的酸奶市場占有率分別為21.4%、21.3%、11.7%。

     華南是乳制品消費大區(qū)，加上經(jīng)濟相對發(fā)達及本土飲食習(xí)慣等因素，未來乳制品消費市場的空間可期。亦因此，華南成為國內(nèi)乳制品市場競爭最為激烈的區(qū)域之一。而廣東是華南的核心省份，市場競爭尤為激烈。對于燕塘乳業(yè)這個區(qū)域龍頭品牌來說，此時欲搶食華南酸奶市場，勝算幾何？

     對此，分析人士指出，蒙牛、伊利等在產(chǎn)品、渠道、管理上具備行業(yè)領(lǐng)先地位，通過升級產(chǎn)品、精耕渠道，酸奶市場份額有望持續(xù)提升。而因市場空間廣闊、區(qū)域市場之間消費特點不同，具備規(guī)模優(yōu)勢的區(qū)域品牌專注精耕地方市場，也可以獲得成長機會。平安證券估計，2015年各地方子品牌合計占市場約三成份額，未來仍將是市場重要一級。

    “作為城市型乳企，燕塘乳業(yè)在戰(zhàn)術(shù)上，實行精耕細作、層層推進；戰(zhàn)略上，堅持全面升級、謀劃突破。燕塘乳業(yè)的升級，是全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同并進的升級。”據(jù)燕塘乳業(yè)相關(guān)負責(zé)人透露，目前公司正對冰淇淋產(chǎn)品進行調(diào)整與內(nèi)部磨合，預(yù)計最晚可在今年8月正式上市，產(chǎn)品主要包括雪糕、冰棍、甜筒等。

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